营养健康的两菜一汤 美味下饭

入冬了天气逐渐转凉，许多食物也成了我们关注的热点，冬天了到底吃什么好呢，许多人还在为此烦恼，今天小编在这里就来跟大家分享一下冬季养生餐品，快来看一看吧！

一，武当笋烧肉

主料：猪肉1块，竹笋1块

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蚝油适量，白糖少许，植物油适量

武当笋烧肉的做法

1.肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；

2.坐锅下油 放两小勺糖炒化；

3.倒入肉翻炒上色；

4.放蚝油 料酒 醋翻炒几下；

5.加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；

6.水收一半的时候放笋继续煮；

7.烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；

8.出锅前洒入葱花即可。

二，干烧武昌鱼

主料：武昌鱼1千克

辅料：玉兰片50克

调料：酱油50克，味精2克，姜10克，料酒15克，水淀粉30克，芝麻油50克，白糖5克，小葱5克，猪油50克

干烧武昌鱼的做法

1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片。

2.炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄，加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰片、清水等，一起烹调，待汤汁烧沸后，移锅置中火上烧十分钟，再端锅置旺火上继续烧三分钟，直到汤汁稠浓，即将鱼起锅盛入盘内。

3.将原汁置旺火上，下味精、白糖，用湿淀粉勾芡，放入熟猪油，起锅浇在鱼面上即可。

三，海带煨脊骨

主料：猪脊骨200克海带2张

调料：食盐4克，姜8克，胡椒粉2克，植物油适量

海带煨脊骨的做法

1.准备好新鲜脊骨

2.脊骨(买的时候叫人剁好了)放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分

3.干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时

4.泡好的海带切成小块

5.准备好盐、生姜、黑胡粉

6.生姜去皮、洗净、切薄片

7.锅中倒入少许食油，爆香姜片

8.倒入猪脊骨，翻炒

9.炒至脊骨肉发白，汤汁无血水

10.炒好的脊骨移入高压锅内，加入适量冷水，大火煮开

11.倒入海带，大火煮开，盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟

12.煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉和盐，盛入碗中食用