有人问我痛风的情况下饮食该怎么控制，特别是他还在健身，需要补充蛋白质，怎样既能补充蛋白质又能避免痛风呢？
饮食与痛风的关系
首先，我得跟大家讲清楚，饮食对痛风的影响没有很多人想象得那么大。在整体痛风患者的健康管理中，饮食的意义主要是降低发作风险，减缓关节损伤的进展，核心治疗可能还是靠药物。
痛风发作直接原因是尿酸盐沉积，一方面是产生过多，另外一方面是排出受阻。
就产生多少来说，主要也还是内源性产生，跟外源性饮食的关系并非特别大，当然，有一些食物会促进痛风的产生，机理不同，有的是像果糖之类的抑制了尿酸的排出，有的是像高嘌呤的食物产生更多的尿酸。
但是就整体来说，不建议在饮食上过于限制，非急性期的整体饮食结构参考一般的均衡饮食也差不了太多。
凤尾鱼、沙丁鱼、贝类嘌呤含量极高
痛风患者的饮食原则
当然，作为营养师我肯定还是要做出一定提醒的：
首先，要注意减肥，这个就不细说了。
蔬菜上其实不用特别的限制，包括有些看上去嘌呤不低的杂豆，也可以作为蛋白质的来源，当然急性期还是要限制。
还有大量饮水，每天至少喝八杯水，多点的话十几杯也很正常。
多吃全谷物等富含复杂碳水化合物的食物，少吃精白米面，特别是各种甜食。
酒是必须要少喝的，因为他们会增加尿酸的产生，而且酒精还会导致脱水。
蛋白质方面
肉汤这两样最好别喝，一般肉类控制在生重二两以内。
核心还是要控制各种肝脏、肾脏，另外有一些鱼类，比如凤尾鱼、沙丁鱼、贝类嘌呤含量极高也别吃。
另外红肉也应当限制，饱和脂肪，可以选择大量的低脂或者脱脂的乳制品，甚至于酸奶也可以，乳制品中嘌呤含量极低还能够降低血尿酸水平。
鸡蛋是痛风患者很好的一种食物，如果实在需要补充蛋白质，除了喝牛奶，多吃点鸡蛋也不错。
其他食物
只要不脱水、保证饮水量的前提下也是可以喝咖啡的。维生素C可以坚持每天吃个500毫克左右。也可以吃一些樱桃，没准儿有帮助。健身运动其实和痛风并不是特别矛盾的，但最好注意一下关节的损伤问题。
